11种不常见的防癌抗癌蔬菜(组图)

2012-12-25 16:13:44???来源:新浪健康???人气:

许多蔬菜中含有抗癌物质,具有防癌、抗癌的作用。蔬菜之所以能够抗癌,与其成分是密不可分的。下面介绍11种不常见的抗癌蔬菜:

一、樱桃番茄:美容抗癌的小西红柿

图:小西红柿(樱桃番茄)

一、樱桃番茄:美容抗癌的小西红柿

原产地:樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带,经人工不断培育而成为现在的样子,因外形象红樱桃而得名。

外观与口感:形状多为长椭圆形,也有比较圆的,色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳,其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸,没有普通西红柿软绵。

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1樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

2樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍,由于其中有机酸可保护维生素C在煮食时不受或少受破坏,所以对多种癌症都有预防作用。

最适合的人群:想美容的女性和癌症患者。

不可不知:樱桃番茄不宜空腹食用,容易引起胃部疾病,最好是饭后食用。

食用方法:1、直接生食;2、拌沙拉或其它方式凉拌;3、煮食或做番茄酱。

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