当期位置:24小时下载微信游戏领红包网 > 特色菜谱 > 私家菜谱 >

羊肉末炒鸡蛋

发布时间:2012-12-12 16:24:39 来源:新浪博客-虎家的滋味生活 人气:
羊肉末炒鸡蛋的做法-图解羊肉末炒鸡蛋怎么做成品图
  • 做法:
  • 制作难度:初级切墩
  • 口味:麻辣
  • 消耗时间:10-30分钟
主料
  • 500克 - 羊肉
辅料
  • 2个 - 鸡蛋
  • 5个 - 红尖椒
调料
  • 适量 - 色拉油
  • 适量 - 食盐
  • 适量 - 葱
  • 适量 - 姜

邳州特色菜:羊肉末炒鸡蛋--鸡蛋是羊膻味的克星,普通百姓家常吃的家常菜!

聪明的邳州人知道冬天多吃羊肉好,健胃壮脾,温补暖身,能使人更加强壮,且男女皆宜!

所以就通过一物降一物的办法将羊肉的膻味给整没了,其中的鸡蛋就是很神奇的改味剂!很多的辣、苦味菜跟鸡蛋炒在一起,那不怎么讨人喜欢的味道似乎都能被鸡蛋给镇压吞没了,再加上鲜辣尖椒味儿的融入,让这道羊肉小炒很鲜香爽口,一点膻味没有!

图解羊肉末炒鸡蛋的详细做法

一、羊肉末炒鸡蛋的制作原料

主料:羊肉500克;

辅料:鸡蛋2个、红尖椒5个;

调料:色拉油适量、食盐、葱、姜;

二、羊肉末炒鸡蛋的制作步骤

羊肉末炒鸡蛋的制作步骤1:将羊肉洗净切小块;

1将羊肉洗净切小块;

2放入料理机,选择肉馅专用刀;

3将羊肉打成肉末;

羊肉末炒鸡蛋的制作步骤2:尖椒洗净去蒂并切成碎丁

4尖椒洗净去蒂并切成碎丁;

5将鸡蛋磕入碗中打散;

6葱、姜切末;

羊肉末炒鸡蛋的制作步骤3:油热放葱姜末炝锅

7油热放葱姜末炝锅

8加入辣椒碎炒出香味,让辣味释放

9然后放入打碎的羊肉末,快速的翻炒至羊肉变色,也让膻味大量的释放出

羊肉末炒鸡蛋的制作步骤4:倒入鸡蛋液,鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉

10倒入鸡蛋液,鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉;

11翻炒至鸡蛋成型,加盐拌匀即可关火;

12趁热卷饼吃口感最佳,凉了也不会有膻腥回味的大咖喱块本身就很咸,所以盐要适量。

三、羊肉末炒鸡蛋成品图

原创作者:虎妈尚菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_0cebf1af0102dtpw.html

分享到:

羊肉末炒鸡蛋-宜忌人群

一般人群均可食用

饮食禁忌提示

食物的宜忌搭配是以中医养生为基础,分析食物下载微信游戏领红包成分,提供较为合理的搭配方式。

相宜的食物搭配会促使人体对下载微信游戏领红包的吸收更加充分,但并非多多益善,要适量食用。

相忌的食物搭配使下载微信游戏领红包元素相忌相克,某些引起中毒或对身体有较大危害的搭配食物,请不要食用。但只是影响下载微信游戏领红包吸收的搭配食物则少食无妨。

用科学的眼光看待饮食宜忌搭配,不要以偏概全,请大家合理应用。

相关菜谱

  • 天天饮食20121019-肉丝抄底的做法视频-李铁钢师傅

    肉丝抄底的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20121019期:肉丝抄底的视频做法-来自河南安阳的美食。嘉宾:厨师李铁钢师傅。肉丝抄底的制作原料——主料:肉丝、绿豆粉皮;辅料:青椒、红椒、小葱、大蒜、姜;调料:麻酱、芥末、白糖、料酒、生粉、色拉油、香油、酱油、盐。

  • 天天饮食20120402-青蒜回锅肉的做法视频-屈浩师傅

    青蒜回锅肉的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120402期:青蒜回锅肉的视频做法。嘉宾:厨师屈浩师傅、下载微信游戏领红包师王旭峰。青蒜回锅肉的制作原料:主料:五花肉;辅料:洋葱;调料:豆豉、豆瓣辣酱、青蒜、大蒜、葱、姜片、料酒、酱油、白糖、盐。

  • 天天饮食20121017-茶树菇烧翅中的做法视频-屈浩师傅

    茶树菇烧翅中的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20121017期:茶树菇烧翅中的视频做法。嘉宾:厨师屈浩师傅。茶树菇烧翅中的制作原料——主料:茶树菇、鸡翅中;辅料:干辣椒、青辣椒、红辣椒;调料:老抽、料酒、生抽、鸡粉、小葱、姜、盐。

  • 天天饮食20120501-蒜香辣鸡翅的做法视频-屈浩师傅(重播20120103)

    蒜香辣鸡翅(重播20120103)

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120501期:蒜香辣鸡翅(重播20120103)。专家:亚洲大厨,中国烹饪大师:屈浩,着名美食家:戴爱群。制作鸡翅要点:在鸡翅中的两根骨头中间划上一刀,但不要划透,这样更容易入味和成熟,业不会破坏原有的形状。

  • 天天饮食20120418-家常馅饼的做法视频-俞世清师傅(重播20120106)

    家常馅饼的做法视频(重播20120106)

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120418期:家常馅饼的视频做法(重播20120106)。专家:俞世清师傅。薄皮馅饼的制作步骤:1富强粉中加入少许的开水烫十分之一,再用凉水和好醒十分钟;2锅中做水,下入菠菜焯制再切成小粒;3锅中倒油,把大料煸香之后下入五花肉粒,再烹入用酱油澥好的黄酱,下入葱姜。

  • 天天饮食20121204-金盅烧牛肉的做法视频(重播20120115)

    金盅烧牛肉的做法视频(重播20120115)

    天天饮食20121204-金盅烧牛肉的做法视频:重播天天饮食20120115-金盅烧牛肉的做法视频-屈浩师傅。

  • 天天饮食20120409-樱桃肉的做法视频-屈浩师傅

    樱桃肉的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120409期:樱桃肉的视频做法-樱桃肉里没樱桃,大厨教你烧制名菜。嘉宾:厨师屈浩师傅、美食评论家戴爱群。樱桃肉的制作原料:主料:五花肉;配料:青豆、葱、姜;调料:番茄酱、白醋、白糖、料酒、盐。

  • 天天饮食20120106-薄皮馅饼的做法视频-俞世清师傅

    薄皮馅饼的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120106期:薄皮馅饼的视频做法。专家:俞世清师傅。薄皮馅饼的制作步骤:1富强粉中加入少许的开水烫十分之一,再用凉水和好醒十分钟;2锅中做水,下入菠菜焯制再切成小粒;3锅中倒油,把大料煸香之后下入五花肉粒,再烹入用酱油澥好的黄酱,下入葱姜。

  • 天天饮食20120227-芙蓉蟹肉的做法视频-屈浩师傅

    芙蓉蟹肉的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120227期:芙蓉蟹肉的视频做法。厨师:屈浩师傅。主料:螃蟹、鸡蛋清;辅料:水淀粉、香葱、盐;芙蓉蟹肉的制作步骤:1、螃蟹切块放入蒸锅中蒸制,蒸熟之后取出蟹肉备用;2、鸡蛋清中加入盐、水淀粉、开水,然后放入蒸好的蟹肉搅拌。

  • 天天饮食20121018-小炒笋片的做法视频-屈浩师傅

    小炒笋片的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20121018期:小炒笋片的视频做法。嘉宾:厨师屈浩师傅。小炒笋片的制作原料——主料:冬笋、五花肉;辅料:雪菜、红椒、小葱、姜;调料:香油、味精、盐、料酒。

  • 天天饮食20120604-芝麻酱糖饼的做法视频-俞世清师傅

    芝麻酱糖饼的做法视频

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120604期:芝麻酱糖饼的视频做法-芝麻酱让你吃出童年的味道,甜香可口手工做面饼。嘉宾:厨师俞世清师傅、美食评论家戴爱群。芝麻酱糖饼的制作原料——主料:面粉、小米;配料:芝麻酱、红糖。

  • 天天饮食20120430-缠丝焦饼的做法视频-俞世清师傅(重播20120205)

    缠丝焦饼的做法视频(重播20120205)

    中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120430期:缠丝焦饼的视频做法(重播20120205)。厨师:俞世清师傅。主料:面粉、胡萝卜、豆干、猪肉粒;调料:葱末、酱油、孜然、香油、香菜;1、凉水或温水和面,把和好的面团在油案板上,搓成小剂子醒一会。

Copyright ? yy24.cn, All Rights Reserved.

返回顶部