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教你怎么样快速切土豆丝

教你怎么样快速切土豆丝

教你怎么样快速切土豆丝:1、把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面;2、把光滑的平面立在案板上,这样就不会滚动啦,再切成一片一片;3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了;4、最后把切好的土豆丝泡进水里,这样土豆就不会变色啦。

迅速把肉变嫩的七个秘诀:淀粉法,食油法,盐水法,啤酒法

迅速把肉变嫩的七个秘诀:淀粉法,食油法,盐水法,啤酒法

迅速把肉变嫩的七个秘诀:1、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀;2、盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩;3、淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀;4、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆;5、鸡蛋清法;6、芥末法;7、苏打法。

快速解冻肉的方法 如何保存肉及肉类的烹饪技巧

快速解冻肉的方法 如何保存肉及肉类的烹饪技巧

快速解冻肉的方法:1、在短时间内急需解冻肉品时,可利用流水解冻;2、肉品不宜反覆地冷冻、解冻,如此肉品将形成较大的冰晶,伤及肉品组织,口感较差。如何保存肉:无论冷冻或冷藏,都要将肉品先包装好,最好是用塑胶袋或保鲜膜。肉类的烹饪技巧:逆纹切割,绞肉用保鲜膜包紧,煮熟食物才吃得安心。

烧鱼的两个小技巧 健康下载微信游戏领红包又美味

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烧鱼的两个小技巧,健康下载微信游戏领红包又美味:1、蒸鱼用开水,蒸鱼时先将锅内水烧开,然后将鱼放入锅里隔水蒸,切忌用冷水蒸;2、冻鱼放奶烧,长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味。但必须注意的是,解冻鱼也要烹饪得法才不会使其下载微信游戏领红包流失掉。

做出可口美味清蒸鱼的七个秘诀 撒盐法,鱼头羹法,加鸡油法

做出可口美味清蒸鱼的七个秘诀 撒盐法,鱼头羹法,加鸡油法

做出可口美味清蒸鱼的七个秘诀:1、撒盐法,将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身;2、鱼头羹法,将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量调理;3、加鸡油法,做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面;4、沸水上屉法;5、涂抹干粉法;6、啤酒臆浸法;7、剩鱼清蒸法。

100个做饭炒菜炖汤的小技巧 菜太苦滴入少许白醋

100个做饭炒菜炖汤的小技巧 菜太苦滴入少许白醋

100个做饭做菜的小技巧:1、炖鸡时应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐;2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可;3、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢;4、用羊油炒鸡蛋,味香无异味;5、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香;6、炒波菜时不宜加盖。

如何做蒸菜好吃又健康下载微信游戏领红包 原料要鲜嫩

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如何做蒸菜好吃又健康下载微信游戏领红包:蒸出来的菜含油更少,1、原料要鲜嫩,因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水,调味品也不易渗透到原料中,故食物质地最好要嫩而多汁;2、对质地粗老,要求蒸得酥烂的原料;3、蒸菜时,还要注意分层摆放,淡色菜放在上面,深色菜放在下面;不易熟的菜放在上面,易熟的菜放在下面。

做不同的菜要使用不同的锅 陶瓷锅砂锅不宜盛装酸性食物

做不同的菜要使用不同的锅 陶瓷锅砂锅不宜盛装酸性食物

做菜用什么锅最安全,做不同的菜要使用不同的锅?铁锅:目前最安全的锅;不粘锅:不宜过高温煎炸,用不粘锅炒菜,不要用的铁铲子;陶瓷锅、砂锅:不宜盛装酸性食物;不锈钢锅:不宜长时间盛盐;铝锅:不宜用金属铲炒菜,铝锅不宜用于高温煎炒菜,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。

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